EMPORTER | L'Os à Moëlle

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La Carte

Os à moëlle, jambon serrano 24 mois, magret séché, fritons, foie gras mi-cuit, confit de figue, pan con tomate à tartiner, pain toasté

Especial

17,00 €17,00 EUR

Jambon, pan con tomate à tartiner, pain toasté

14,00 €14,00 EUR

15,00 €15,00 EUR

17,00 €17,00 EUR

Salade, foie gras, gésiers, magret séché, noix

15,00 €15,00 EUR

Pain de mie toasté, effiloché de confit de canard, compotée d'oignons au vin rouge, piment d'Espelette. Servi avec une salade et fritons de canard

9,00 €9,00 EUR

Cassoulet à la saucisse de Toulouse et confit de canard du Sud-Ouest.

23,00 €23,00 EUR

Ris de veau meuniére, crème de truffe, pommes grenailles

26,00 €26,00 EUR

St Jacques poêlées, risotto, crème de safran, combava.

25,00 €25,00 EUR

Souris d'agneau confite, jus corsé aux agrumes, risotto

21,00 €21,00 EUR

Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties

23,00 €23,00 EUR

Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties

24,00 €24,00 EUR

Agotado

Vierge de légumes, risotto

21,00 €21,00 EUR Agotado

Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties

21,00 €21,00 EUR

Pommes grenailles rôties à la graisse de canard

25,00 €25,00 EUR